第二十九章 尝试努力
“你连切菜也会?”李芸震惊地看着林念,严肃道,“小林,这件事跟搬运工可不一样,在后厨切菜面对的都是挑剔的厨师和挑剔的客人,你要是切的不好,影响可不小。”
“我可以试试吗?”林念知道李芸心里的担心,“我可以帮着打下手,不会影响到正常的工作。”
切菜的时间跟洗碗洗菜的时间之间是有些微差异的,前者主要在就餐时间,而后者主要在就餐高峰期之后,她勤快一点,想要两者兼顾也不是不可能。
她只是不想错过这个机会。
“你是不是缺钱了?”李芸皱眉。
林念摇头:“不是的,李姐,我只是想要学更多的东西,想让自己变得更有用一点。”
李芸认真看着她,许久之后还是妥协了:“如果你要做,那也不是不可以,但提前说好,这只是临时的,现在忙的时候让你打打下手,你自己的工作也要稍微顾着,要是你能撑过两天,大家也都说你可以,我可以去帮你说,让你调岗。”
听到这话,林念的脸上立即露出了笑容:“谢谢李姐。”
“该我谢谢你才对,”李芸失笑,“说到底切菜工可要比洗碗工难找多了,会切菜的基本都有点做菜的手艺,他们宁愿自己单干,也不会愿意专门给人打下手,要不是先头那个走的急,现在的情况也不会变成这样,不过你的消息还挺灵通啊,这事都知道?”
林念挠了挠脸,不知道该不该说。
李芸看出她的犹豫,顿时笑了:“还不愿意说是谁告诉你的?这事好多人都知道,只是你这两天忙,才没主意,你说出来我又不会怪别人。”
林念松了口气,这才开了口:“是胡姑姑说的,她说……王大厨叫我去试试。”
“王大厨?”李芸这次是真的惊讶了,“你什么时候跟王大厨关系这么好?”
“也不算好吧,”林念说着,把这段时间发生的事跟李芸说了,“王大厨来的不多,我就偷偷学,没想到还是被发现了。”
她一直都知道王大厨那样的厨师一般不会教人,所以她只是在跟着做早餐的时候,悄悄练习,然后多看了几眼王大厨的手法,没想到还是被注意到了。
李芸听到前因后果,再次惊讶,对林念的作为表示赞叹:“这也算是你自己得来的,既然王大厨都这么说了,我也觉得你应该可以,也好,正好把招切菜工的招聘改成招洗碗工的,应该很快能招到人。”
林念下意识开口,想要制止:“那万一……”
“所以你要努力啊,”李芸笑着看她,“正好你上班的时间要到十二点才开始,切菜工上班的时间是早上十点,中间这两个小时你先试试,要是可以,我之后的工作就简单了。”
林念听出李芸对她的信任,连忙点头:“知道了,李姐,我会努力的。”
李芸冲着她摆了摆手:“行了,你去忙吧,十点准时到后厨报到就可以。”
林念立即点头:“嗯。”
应下之后,她转身离开李芸的办公室。
走出办公室后,她抬手看时间,正好八点多一点,距离十点还有将近两个小时,按照她原本的计划,她是打算用这个时间看书背书的,但今天出了这么一桩事,她觉得自己还是要做一些准备。
她对切菜这块不算特别熟练,这段时间又主要在饭店里吃一日三餐,不需要自己动手,除了偶尔早上跟着王大厨处理食材之外,几乎没别的机会跟食材接触。
不过她的工作主要就在后厨,平时也不是完全不跟王大厨接触。
有的时候工作闲下来,她也会看后厨的活,包括炒菜的力道、方法,同时也包括切菜工的那些活。
走出饭店之后,她没有回家,而是去了附近的一个小型菜市场,在菜市场里买了一些菜和肉,不同的种类,能见到的,饭店里用的比较多的一些食材,她都买了一些。
全部食材买完,花了三十多块钱。
这要是在普通人家,三十多块钱足够吃十天半月了。
买完菜之后,她特意找其中一个摊贩要了一个大的黑色袋子,这样回去的时候别人只知道她拎了一大袋子回去,而不知道里面放了什么。
不然被看到她买了这么多食材,回头也不好解释她怎么处理这些食材的问题。
到了住处,她关上门,先将袋子里的鲫鱼取出来。
从菜市场到家里的路并不远,袋子里还加了水,这时候鱼取出来也还是活蹦乱跳的。
她把鱼放在一个碗里,转身就进了仓库。
到仓库之后,她手里的鱼好像瞬间就没有了活力。
她立刻离开仓库,抓了把鱼身,手里突然传来一阵大力,整条鱼从她手里滑了出去。
还活着吗?
林念心里一喜,低头看到了在地面上蹦蹦跳跳的鱼,抓起来用水冲了冲,然后又放进碗里,再次进入仓库。
这次进入仓库,又发生了跟刚才同样的事,碗里的鱼一动不动,就好像是死了一样。
不过她没有像刚才那样紧张,而是连碗带鱼都放到了桌子上,打算先处理外头的那些食材,等处理完那些食材,她再来看这条鱼的情况。
离开仓库之后,她先将所有的菜都清洗了一遍,摘掉不能用的,把皮都剥掉、削掉,之后端着一脸盆的菜放在砧板旁边,想着原先她见过的那些切菜工的手法,开始一点点切菜。
开始的时候,因为不太熟练,她的动作也不太利索,速度特别慢,等到稍稍有些熟练之后,她一点点将速度提了上来。
知道有个切菜工离开之后,她心里已经大概猜到了是谁。
后厨切菜有两种,一种是切丁、切丝这类最基础的,还有一类就是需要雕花等特殊手法的,但后者基本上也承担着厨师的职责,职位也是厨师而不是切菜工。
离开的那个人只是基础的切菜工,所以林念只需要掌握最基础的切菜的活就可以了,这也是她想要接下这份工作的原因。
毕竟她也确实只会这些基础的活。
整整一个多小时的时间,林念将买回来的菜都切了一遍,将之前见过的切菜手法都练上手,论熟练度肯定比不上一直干这个活的人,但她觉得只要让她多干几天,她一定可以做好这份工作。
最后的菜处理完,她想起仓库里的那条鱼,念头一起,人已经到了仓库。
她把桌子上碗里的鱼捧在手里,带着鱼一起出了仓库。
仅仅只是她出现在仓库的瞬息之间,原先在碗里悄无声息的鱼再一次蹦了起来,而且似乎比之前还要更加活泼。
林念顾不得弯腰抓鱼,脸上已经笑开了。
真的可以!!!
活物进了仓库,对它们来说时间好像完全停滞,处于不死不活的状态,但只要离开仓库,就能立即活过来。
这样一来,不管她往仓库里放多少活物,都不用担心那些活物会让仓库变脏,而且不管她什么时候将活物放进去,再拿出来的时候,它们依然是活蹦乱跳的。
现在的情况,比她当初想的能让活物在仓库里继续活着还要好。
她已经可以预想到,以后用仓库可以做的许多事。
林念的心情激动了好一阵,等到缓过神来之后,她弯腰,把还在地上蹦的鱼捡了起来,放在砧板上,用刀背将鱼敲晕,面无表情地处理起来。
最后一条鱼处理完毕之后,林念拿了一个干净的脸盆,又拿了几只之前用过洗干净的塑料袋,将切好的菜逐一放在塑料袋里,也包括刚刚处理好的鱼,直接敞口放在脸盆里。
之后连着盆一起端到了仓库中,放在仓库里的桌子上。
剩下还有些时间,她起锅烧了些水,灶头的柴火没有撤掉,还是像昨天一样把水焖在锅里。
她也想要在这时候存储热水,实在是手头没有趁手的器皿,她想着回头有空的似乎去买几个大的铁桶,不仅可以放热水,回头煮些汤汤水水的,也可以直接放在铁桶里,等回头要喝的时候不用再费心去煮,只需要在铁桶里舀上一碗就可以。
盆也可以多买几个,主要用来放菜,不管是生的切好的菜,还是熟的做好的菜都可以放。
还有碗,她有仓库,平时一下子做个十几道菜都可以,一顿吃不完,就多吃几顿,而且顿顿还能有许多花样。
不过这样一来,眼下她家里的这几个碗显然是不够的。
或许可以一下子买上百个?
林念想着,反正仓库里的地方大,那么多货物都能堆下,上百个碗看着多,放在仓库里也只是占了其中的一小角而已。
到时候每一个碗里都放一道菜,岂不是像那些人吃自助餐一样?
她前世有次干活的时候,跟着老板去吃过一顿自助餐,吃完后没有别的感想,就是觉得特别满足。
要是在自己的仓库里也搞一个小的自助餐,就可以天天都那么满足,想想都觉得开心。
林念的脑海中闪过许多念头,也不知道想了多久,她看了眼时间,见马上就要到十点了,连忙收拾东西出门。
十点差几分的时候,她以一个新的身份来到了后厨。
虽然不知道最后能不能成,但她总要努力试试,不试试永远都不会成,试了就还有成功的机会。
她不知道别人怎么看她,她只知道她努力过了,所以不管结果怎么样,她都会觉得心满意足。
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“我可以试试吗?”林念知道李芸心里的担心,“我可以帮着打下手,不会影响到正常的工作。”
切菜的时间跟洗碗洗菜的时间之间是有些微差异的,前者主要在就餐时间,而后者主要在就餐高峰期之后,她勤快一点,想要两者兼顾也不是不可能。
她只是不想错过这个机会。
“你是不是缺钱了?”李芸皱眉。
林念摇头:“不是的,李姐,我只是想要学更多的东西,想让自己变得更有用一点。”
李芸认真看着她,许久之后还是妥协了:“如果你要做,那也不是不可以,但提前说好,这只是临时的,现在忙的时候让你打打下手,你自己的工作也要稍微顾着,要是你能撑过两天,大家也都说你可以,我可以去帮你说,让你调岗。”
听到这话,林念的脸上立即露出了笑容:“谢谢李姐。”
“该我谢谢你才对,”李芸失笑,“说到底切菜工可要比洗碗工难找多了,会切菜的基本都有点做菜的手艺,他们宁愿自己单干,也不会愿意专门给人打下手,要不是先头那个走的急,现在的情况也不会变成这样,不过你的消息还挺灵通啊,这事都知道?”
林念挠了挠脸,不知道该不该说。
李芸看出她的犹豫,顿时笑了:“还不愿意说是谁告诉你的?这事好多人都知道,只是你这两天忙,才没主意,你说出来我又不会怪别人。”
林念松了口气,这才开了口:“是胡姑姑说的,她说……王大厨叫我去试试。”
“王大厨?”李芸这次是真的惊讶了,“你什么时候跟王大厨关系这么好?”
“也不算好吧,”林念说着,把这段时间发生的事跟李芸说了,“王大厨来的不多,我就偷偷学,没想到还是被发现了。”
她一直都知道王大厨那样的厨师一般不会教人,所以她只是在跟着做早餐的时候,悄悄练习,然后多看了几眼王大厨的手法,没想到还是被注意到了。
李芸听到前因后果,再次惊讶,对林念的作为表示赞叹:“这也算是你自己得来的,既然王大厨都这么说了,我也觉得你应该可以,也好,正好把招切菜工的招聘改成招洗碗工的,应该很快能招到人。”
林念下意识开口,想要制止:“那万一……”
“所以你要努力啊,”李芸笑着看她,“正好你上班的时间要到十二点才开始,切菜工上班的时间是早上十点,中间这两个小时你先试试,要是可以,我之后的工作就简单了。”
林念听出李芸对她的信任,连忙点头:“知道了,李姐,我会努力的。”
李芸冲着她摆了摆手:“行了,你去忙吧,十点准时到后厨报到就可以。”
林念立即点头:“嗯。”
应下之后,她转身离开李芸的办公室。
走出办公室后,她抬手看时间,正好八点多一点,距离十点还有将近两个小时,按照她原本的计划,她是打算用这个时间看书背书的,但今天出了这么一桩事,她觉得自己还是要做一些准备。
她对切菜这块不算特别熟练,这段时间又主要在饭店里吃一日三餐,不需要自己动手,除了偶尔早上跟着王大厨处理食材之外,几乎没别的机会跟食材接触。
不过她的工作主要就在后厨,平时也不是完全不跟王大厨接触。
有的时候工作闲下来,她也会看后厨的活,包括炒菜的力道、方法,同时也包括切菜工的那些活。
走出饭店之后,她没有回家,而是去了附近的一个小型菜市场,在菜市场里买了一些菜和肉,不同的种类,能见到的,饭店里用的比较多的一些食材,她都买了一些。
全部食材买完,花了三十多块钱。
这要是在普通人家,三十多块钱足够吃十天半月了。
买完菜之后,她特意找其中一个摊贩要了一个大的黑色袋子,这样回去的时候别人只知道她拎了一大袋子回去,而不知道里面放了什么。
不然被看到她买了这么多食材,回头也不好解释她怎么处理这些食材的问题。
到了住处,她关上门,先将袋子里的鲫鱼取出来。
从菜市场到家里的路并不远,袋子里还加了水,这时候鱼取出来也还是活蹦乱跳的。
她把鱼放在一个碗里,转身就进了仓库。
到仓库之后,她手里的鱼好像瞬间就没有了活力。
她立刻离开仓库,抓了把鱼身,手里突然传来一阵大力,整条鱼从她手里滑了出去。
还活着吗?
林念心里一喜,低头看到了在地面上蹦蹦跳跳的鱼,抓起来用水冲了冲,然后又放进碗里,再次进入仓库。
这次进入仓库,又发生了跟刚才同样的事,碗里的鱼一动不动,就好像是死了一样。
不过她没有像刚才那样紧张,而是连碗带鱼都放到了桌子上,打算先处理外头的那些食材,等处理完那些食材,她再来看这条鱼的情况。
离开仓库之后,她先将所有的菜都清洗了一遍,摘掉不能用的,把皮都剥掉、削掉,之后端着一脸盆的菜放在砧板旁边,想着原先她见过的那些切菜工的手法,开始一点点切菜。
开始的时候,因为不太熟练,她的动作也不太利索,速度特别慢,等到稍稍有些熟练之后,她一点点将速度提了上来。
知道有个切菜工离开之后,她心里已经大概猜到了是谁。
后厨切菜有两种,一种是切丁、切丝这类最基础的,还有一类就是需要雕花等特殊手法的,但后者基本上也承担着厨师的职责,职位也是厨师而不是切菜工。
离开的那个人只是基础的切菜工,所以林念只需要掌握最基础的切菜的活就可以了,这也是她想要接下这份工作的原因。
毕竟她也确实只会这些基础的活。
整整一个多小时的时间,林念将买回来的菜都切了一遍,将之前见过的切菜手法都练上手,论熟练度肯定比不上一直干这个活的人,但她觉得只要让她多干几天,她一定可以做好这份工作。
最后的菜处理完,她想起仓库里的那条鱼,念头一起,人已经到了仓库。
她把桌子上碗里的鱼捧在手里,带着鱼一起出了仓库。
仅仅只是她出现在仓库的瞬息之间,原先在碗里悄无声息的鱼再一次蹦了起来,而且似乎比之前还要更加活泼。
林念顾不得弯腰抓鱼,脸上已经笑开了。
真的可以!!!
活物进了仓库,对它们来说时间好像完全停滞,处于不死不活的状态,但只要离开仓库,就能立即活过来。
这样一来,不管她往仓库里放多少活物,都不用担心那些活物会让仓库变脏,而且不管她什么时候将活物放进去,再拿出来的时候,它们依然是活蹦乱跳的。
现在的情况,比她当初想的能让活物在仓库里继续活着还要好。
她已经可以预想到,以后用仓库可以做的许多事。
林念的心情激动了好一阵,等到缓过神来之后,她弯腰,把还在地上蹦的鱼捡了起来,放在砧板上,用刀背将鱼敲晕,面无表情地处理起来。
最后一条鱼处理完毕之后,林念拿了一个干净的脸盆,又拿了几只之前用过洗干净的塑料袋,将切好的菜逐一放在塑料袋里,也包括刚刚处理好的鱼,直接敞口放在脸盆里。
之后连着盆一起端到了仓库中,放在仓库里的桌子上。
剩下还有些时间,她起锅烧了些水,灶头的柴火没有撤掉,还是像昨天一样把水焖在锅里。
她也想要在这时候存储热水,实在是手头没有趁手的器皿,她想着回头有空的似乎去买几个大的铁桶,不仅可以放热水,回头煮些汤汤水水的,也可以直接放在铁桶里,等回头要喝的时候不用再费心去煮,只需要在铁桶里舀上一碗就可以。
盆也可以多买几个,主要用来放菜,不管是生的切好的菜,还是熟的做好的菜都可以放。
还有碗,她有仓库,平时一下子做个十几道菜都可以,一顿吃不完,就多吃几顿,而且顿顿还能有许多花样。
不过这样一来,眼下她家里的这几个碗显然是不够的。
或许可以一下子买上百个?
林念想着,反正仓库里的地方大,那么多货物都能堆下,上百个碗看着多,放在仓库里也只是占了其中的一小角而已。
到时候每一个碗里都放一道菜,岂不是像那些人吃自助餐一样?
她前世有次干活的时候,跟着老板去吃过一顿自助餐,吃完后没有别的感想,就是觉得特别满足。
要是在自己的仓库里也搞一个小的自助餐,就可以天天都那么满足,想想都觉得开心。
林念的脑海中闪过许多念头,也不知道想了多久,她看了眼时间,见马上就要到十点了,连忙收拾东西出门。
十点差几分的时候,她以一个新的身份来到了后厨。
虽然不知道最后能不能成,但她总要努力试试,不试试永远都不会成,试了就还有成功的机会。
她不知道别人怎么看她,她只知道她努力过了,所以不管结果怎么样,她都会觉得心满意足。
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